Elles sont divisées en deux groupes d’origines différentes :
Ces ressources d’eau sont acheminées par pompage ou gravitairement dans des filières de traitement pour les rendre potable.
La partie Nord de Mayotte (au Nord de la ligne Dembéni-Chiconi, concentre l’essentiel de la population et des besoins (environ 70%) mais, aussi, la quasi-totalité des ressources exploitées (99%).
En effet, la pluviométrie est plus abondante au nord de l’île (vents dominants de nord pendant la saison des pluies). De plus, les pentes sont moins prononcées ce qui favorise l’infiltration et la présence de rivières pérennes.
6 unités de production d’eau potable sont actuellement en service sur Mayotte :
Le traitement des eaux douces est une filière classique de coagulation, floculation et décantation. Cette étape est suivie d’une filtration sur sable puis d’une désinfection.
Le traitement de l’eau de mer est réalisé par osmose inverse. (voir L'eau à Mayotte, une ressource fragile)
La distribution de l'Eau Potable est assurée par plus de 760 kms de réseau et d'une soixantaine de réservoirs qui alimentent en eau potable toutes les agglomérations de Mayotte.
Ces réservoirs sont généralement implantés en hauteur pour réaliser une distribution en gravitaire chez l’abonné.
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